胡萝卜块,土豆块,洋葱块,辣椒块,加一勺盐一勺辣椒粉,拌匀。
鸡翅洗干净切花刀,放料酒,葱姜蒜末,生抽,老抽腌制二十分钟。虾清洗干净,挑出虾线,放料酒和姜片腌制二十分钟。
两勺黄豆酱(或甜面酱)两勺蚝油,两勺酱油,两勺番茄酱,两勺韩式辣酱(可放可不放)一勺蜂蜜。热锅凉油,放葱花爆香,倒入调好的酱小火熬一下,两分钟就行,放两勺水淀粉勾芡,有点粘稠状即可。
把鸡翅放平底煎一下。(不用放油)五分熟就行。
平底锅放黄油,把拌好的蔬菜快放进去炒一下,把鸡翅和虾码在菜上,倒一小碗水炖十分钟,在均匀淋上做好的酱,盖上锅盖五分钟即可。