猪肉珍珠丸子

糯米提前用温水浸泡2小时以上。

五花肉剁碎备用。

加葱白、适量蚝油、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、十三香、少许淀粉腌制。

搅拌均匀腌制10-15分钟左右。

浸泡好的糯米装洗菜篮中沥干水份，用勺子将调好的肉馅做成一个个丸子形状，然后放入装有糯米的碗中，裹上一层糯米。

拿起滚好糯米的丸子，放手掌心中来回晃动，直至滚圆，做好的丸子放碗里。

水烧开后，放上锅里，蒸15分钟，然后焖2-3分钟。（如果家里有蒸笼放蒸笼架里蒸更美味）

出锅，撒上葱花完成。