拉条子油泼面

面粉放入盐，水 和面，和好面之后醒发30分钟，期间揉2-3次

醒发好的面，取出切条

盘子抹油，切好的面搓圆，排起来，表面刷油，盖上保鲜膜，醒面至少一小时

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水烧开后，开始扯面，不断的情况下，尽量细，因为面煮之后会膨胀。煮个三滚

捞出过一遍凉水

（第一次 大部分都好粗）小油菜焯一下，沥干水份放入面中，放上葱花倒入生抽、老抽、鸡粉、盐、辣椒面、白芝麻 泼上热油 次啦一下，最后点一点醋。 搅拌搅拌就可以吃了。

第二次 粗细不均匀

第三次明显比前两次扯的均匀了。

两掺：一半油泼，一半西红柿🍅鸡蛋

yami～