素食奶酪酱
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人做过这道菜
大包
用料
| 老豆腐一块 | |
| 柠檬半个 | |
| 味增适量 | |
| 橄榄油适量（可不加） |
素食奶酪酱的做法
-
1、老豆腐用开水煮一分钟，主要是除菌
-
2、煮好的老豆腐轻轻捏掉多余水份，放入料理机
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3、把柠檬皮擦丝加入豆腐中，再把柠檬汁挤入料理机，再加入味增和油，料理机搅拌至浓稠的cream状即可。
小贴士
tips：
1、老豆腐水份低豆味浓，别用嫩豆腐，水多。
2、香料按自己喜好随意加，百里香罗勒都可。
3、不用味增可换成盐，不要一次加太多避免太咸无法救，最好一次加一点再搅拌，调到自己喜好的咸度就好，柠檬汁也是，喜欢酸味多一点即可。
4、奶酪酱装密封罐中冷藏最好三天内吃完，不要一次做太多，豆腐易变质，200克豆腐可以做一小碗酱。
1、老豆腐水份低豆味浓，别用嫩豆腐，水多。
2、香料按自己喜好随意加，百里香罗勒都可。
3、不用味增可换成盐，不要一次加太多避免太咸无法救，最好一次加一点再搅拌，调到自己喜好的咸度就好，柠檬汁也是，喜欢酸味多一点即可。
4、奶酪酱装密封罐中冷藏最好三天内吃完，不要一次做太多，豆腐易变质，200克豆腐可以做一小碗酱。
