🍑夏日蜜桃蛋糕卷🍑
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人做过这道菜
Rubylin
水蜜桃味的夏日～是粉粉嫩嫩甜甜蜜蜜的呀～
用料
🍑夏日蜜桃蛋糕卷🍑的做法
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按配方称好原料。
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牛奶和食用油搅拌均匀。
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筛入低筋粉。
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搅匀后加入蛋黄。
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继续搅拌均匀。
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红曲粉用少许热水化开，倒入调色。
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蛋清中分三次加入细砂糖，打发。
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至湿性打发即可，否则蛋糕皮容易开裂。
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取三分之一打发的蛋清加入到面糊中，翻拌均匀。
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再把面糊倒入剩下的蛋清中，翻拌均匀。
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倒入模具，用刮板刮平。
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烤箱160度预热，150度烤30min。取出倒扣晾凉。
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淡奶油加20g糖粉打发，我的雀巢奶油可能在冰箱冷藏太久，结块了，所以打不起来且出现油水分离了，本着不浪费的原则，还是硬着头皮用上了。如果想看正确打奶油方式，请参考主页长颈鹿蛋糕卷食谱。
https://www.xiachufang.com/recipe/106092427/
然后再加些水蜜桃小块，作为夹心。蛋糕卷卷好后，先放冰箱冷藏一下，方便成型切块。
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最后再做些装饰，顺带整了杯水蜜桃雪碧～
