响油鳝丝哟
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人做过这道菜
Mac_lij4
这几天想做菜，门口有了盒马自提点，买菜也方便了，提前一天点好，早上就可以自提了。台风“烟花”也不能阻挡我做菜的热情✊。
此版本为加入茭白丝的，我觉得茭白丝烧在鳝丝里很好吃哈，不喜勿喷噢。
开始做菜了......
此版本为加入茭白丝的，我觉得茭白丝烧在鳝丝里很好吃哈，不喜勿喷噢。
开始做菜了......
用料
响油鳝丝哟的做法
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鳝丝洗净切丝，茭白切丝备好。
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葱姜蒜准备好。
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加入拉蒜器（神器啊，真好用），拉成蒜泥，但是不要太碎，个人感觉蒜泥太碎了不香。
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热锅冷油，倒入葱姜蒜炒。
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葱姜蒜有焦香味时，加入鳝丝爆炒，加入料酒，少许盐，再加入茭白丝翻炒。
再倒入调料（生抽，老抽，糖），调料忘记拍照了，撒入白胡椒粉。
加少许水闷煮一会儿（断生）。
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摆盘，撒蒜泥，葱。
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洗锅，加入猪油，加热。
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热油淋上去。
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搞定，来吃咯。
