话梅腌萝卜
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人做过这道菜
蘑菇土豆家的家常菜
天气越来越热了 腌盘饭前开胃饭后解腻 清淡又爽口的话梅萝卜
用料
话梅腌萝卜的做法
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白萝卜 话梅备好
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白萝卜清洗干净 不要去皮切成长条
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长条寄刀叁或肆刀下再切断
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都切好了放入大碗中 加入3小勺盐
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倒入清水用一个盘在上面倒扣下
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上面再压个装满水的碗 泡1个半至两个小时 这样做可以去掉萝卜的辛辣味
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话梅洗下用纯净水泡
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白糖 白醋 老醋 生抽 老抽 小米辣搅拌均匀
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萝卜泡到两头能折过来就行了
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萝卜用干净的纱布尽量的挤干水份
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倒入泡好的话梅
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放入挤干水的萝卜 先用一勺的汁抓拌下再挤掉些水
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再倒入搅拌好的汁 放入切好的小米辣
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拌好盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜 就可以吃了 微辣 爽口
