会拉丝的土豆饼
7.8
综合评分
8
人做过这道菜
橙孩子
夏天热，小朋友胃口差。她喜欢吃土豆，平时大多做醋溜土豆丝，这次换了个花样，做了芝士土豆饼，小朋友一吃就喜欢哦。
奶香味十足的软绵土豆泥，加上细盐和少许胡椒粉，调出的味道绝不输“麦肯”两位叔叔做的呀。
加上马苏里拉芝士做馅料，煎到两面金黄，着着就流口水。掰开土豆饼，拉丝不断，超治愈。小朋友吃了两手油油，叫哇哇，说真好吃，还要！
注意：土豆泥加入淀粉奶后会有点粘，所以根据土豆的吸水量视情减少，配方只是参考。粘手是正常的，整形时，手粘少许清水再操作，可以防粘哈。稍微整理成圆就形，不需要反复按压揉圆。
奶香味十足的软绵土豆泥，加上细盐和少许胡椒粉，调出的味道绝不输“麦肯”两位叔叔做的呀。
加上马苏里拉芝士做馅料，煎到两面金黄，着着就流口水。掰开土豆饼，拉丝不断，超治愈。小朋友吃了两手油油，叫哇哇，说真好吃，还要！
注意：土豆泥加入淀粉奶后会有点粘，所以根据土豆的吸水量视情减少，配方只是参考。粘手是正常的，整形时，手粘少许清水再操作，可以防粘哈。稍微整理成圆就形，不需要反复按压揉圆。
用料
会拉丝的土豆饼的做法
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土豆洗净去皮。
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切块蒸熟，我蒸了15分钟。
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趁热捣成泥。
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牛奶加淀粉拌匀。
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分次加入土豆泥中拌匀。
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大致分成8份。
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手上粘清水防粘，取一份土豆泥稍加揉圆按扁，每份包入适量的马苏里拉芝士，整形成饼状。
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不粘锅中放少许黄油，放入土豆饼。
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中小火煎至两面金黄即可。
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色香味俱全。
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会拉丝哦。
