泡辣椒两把切段、泡生姜两个切片、泡萝卜一半切片、生蒜5～6个剁成小块、生生姜一个剁成小块，备用
鱼切块，放入料酒两勺、盐两勺拌匀，腌制半小时
锅中加两小块猪油和一铁勺清油，猪油熬好后加一大把花椒，再倒入第一步的配料炒制
翻炒几分钟炒制完成
倒水熬制
转着圈冲洗腌好的鱼
冲洗好捞出放在筲箕中
酸辣汤烧开后下入鱼，一个一个下以免汤汁四溅
熬到四分钟的时候加入一汤勺鸡精，八分钟出锅
撒一把葱花在上面！色香味俱全！
上传你做的酸辣鱼🌸
奶奶的菜谱纪录
