葱爆鸭心

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用料  

新鲜鸭心 10个
大葱 1根
红椒 少许
适量
胡椒粉 少许
鸡精 适量
生抽 适量
蚝油 适量
生粉 少许

葱爆鸭心的做法  

  1. 将新鲜的鸭心片成薄片,清水洗干净残留的血块。控干水分,下盐,鸡精,胡椒粉,生抽,蚝油,生粉,抓拌腌制五分钟

    葱爆鸭心的做法 步骤1
  2. 大葱切滚刀,适量红椒备用

    葱爆鸭心的做法 步骤2
  3. 锅热至七、八成热,下入姜丝炝锅,倒入腌制好的鸭心和大葱红椒,猛火爆炒20秒。

    葱爆鸭心的做法 步骤3
  4. 起锅装盘。

    葱爆鸭心的做法 步骤4

小贴士

鸭心要尽量片成薄片,猛火快炒。

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该菜谱发布于 2021-06-11 22:05:43
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