红枣糯米糕
8.2
综合评分
107
人做过这道菜
亦烘亦厨
无意间在某音中看到黄老师这款红枣糯米糕，看着好有食欲，就想着动手试试，配方经过实验操作，做了些调整，列出详细的操作步骤，自我感觉现在这个配方很完美，蒸出来的枣糕也不塌陷，口感软糯，枣香四溢，给自己以后随时随地方便查询，也分享给感兴趣的朋友。
用料
红枣糯米糕的做法
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将所有食材按所需量准备好。
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红枣加点面粉，轻轻搓洗，并冲洗干净。
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将冲洗干净的红枣去核。
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用厨房专用剪刀剪成小块。
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加入糯米粉、粘米粉、白糖。
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慢慢加入准备好的120克水，边加边搅动。
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和红枣搅拌均匀，揉成稍硬点的面团。
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均匀分成六个小面团，揉成窝窝头形状，下面是空心的。
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冷水上蒸锅，中大火蒸至25分钟。
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软糯可口，枣香四溢。
小贴士
（1）面团一定要稍硬点，这样蒸出来不会塌陷。
（2）糖可根据自己喜爱程度适当增减。
（2）糖可根据自己喜爱程度适当增减。
