【儿童节专供】热量减半的可可麦片饼干

即食麦片倒进牛奶泡软，2个鸡蛋，分离出蛋白放冷冻室备用。

除去蛋白的所有原料搅拌混合，烤箱180℃预热。

翻拌到没有白粉就可以，颗粒不需要处理。

蛋白加入柠檬汁隔冰水稍微打发（不需要打硬），加入饼干糊里翻拌均匀。

烤盘铺烘焙纸，饼干糊平铺到烤盘里抹平，放入烤箱180℃上下火烤15分钟，定型后换镂空烤架继续烤10～15分钟。

取出饼干坯边冷却边用饼干模具压出各种形状。（要趁热，凉了不好压）

烤盘上冷却。

上下酥脆，中间香软的可可麦片饼干完成，不甜不腻，醇香口感。