不辣🉐️酱烤清江鱼
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nianxi015
用料
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 6片 |
| 八角 | 1个 |
| 盐 | 5克 |
| 花椒 | 8粒 |
| 洋葱 | 1个 |
| 清江鱼 | 1条 |
| 豆皮 | 2张 |
| 午餐肉 | 5片 |
| 土豆 | 半个 |
| 土豆粉 | 1袋 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 香菜 | 3根 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 椒盐 | 一勺 |
不辣🉐️酱烤清江鱼的做法
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把洗干净的鱼放上葱姜蒜、料酒、椒盐、孜然粉、盐腌制一个小时
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把腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘上，记得在锡纸上刷油，我用的长帝最便宜的烤箱210度30分钟
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起锅热油炒酱（黄豆酱、甜面酱、郫县豆瓣酱）稍微炒一下放入葱姜蒜、大料、花椒，爆香。当时各种食材倒水，水没过食材。煮10分钟。
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把烤好的鱼先从烤盘里取出，换锡纸放入煮好的菜，铺好菜够再放鱼，浇锅里的汤汁，放上香菜撒上芝麻即可。
