清炒山药

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很脆,好吃又不会胖
适合减肥时期吃

用料  

山药 1根
葱花 适量
蚝油 1勺
适量
淀粉 ⅓勺
清水 适量

清炒山药的做法  

  1. 山药洗净,去皮

    清炒山药的做法 步骤1
  2. 切成片泡在水里备用

    清炒山药的做法 步骤2
  3. 锅中加水,烧开后焯一下山药片,半分钟左右捞出控水(焯水后炒山药熟的更快)

    清炒山药的做法 步骤3
  4. 倒油,先炒一下葱花,炒出香味

    清炒山药的做法 步骤4
  5. 加入山药片开始翻炒

    清炒山药的做法 步骤5
  6. 加入蚝油1勺、食盐🧂适量,继续翻炒

    清炒山药的做法 步骤6
  7. 淀粉+水搅拌成水淀粉,倒入锅中,烧开后炒制汤汁黏腻

    清炒山药的做法 步骤7
  8. 出锅

    清炒山药的做法 步骤8

小贴士

可以加入木耳、胡萝卜一起炒,营养更丰富均衡。木耳需要提前泡开,和胡萝卜、山药一起焯一下熟的更快,不然山药炒太长时间就不脆了。
 
该菜谱发布于 2021-05-26 16:49:27
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清炒山药的答疑

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