山药洗净,去皮
切成片泡在水里备用
锅中加水,烧开后焯一下山药片,半分钟左右捞出控水(焯水后炒山药熟的更快)
倒油,先炒一下葱花,炒出香味
加入山药片开始翻炒
加入蚝油1勺、食盐🧂适量,继续翻炒
淀粉+水搅拌成水淀粉,倒入锅中,烧开后炒制汤汁黏腻
出锅
上传你做的清炒山药