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紫苏红烧昂刺鱼

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用料  

昂刺鱼 3条
葱 3根
姜 3片
蒜 6瓣
紫苏 10片
料酒 4勺
盐 1克
生抽 3勺
老抽 2勺
糖 2克
青红辣椒 适量配色

紫苏红烧昂刺鱼的做法  

  1. 以上材料准备清洗干净

    紫苏红烧昂刺鱼的做法 步骤1

  2. 紫苏切丝，葱切段，青红椒切块，蒜去皮，昂刺鱼清洗干净剪刺

    紫苏红烧昂刺鱼的做法 步骤2

  3. 热锅热油两面微煎定型

    紫苏红烧昂刺鱼的做法 步骤3

  4. 加入蒜头葱段爆香

    紫苏红烧昂刺鱼的做法 步骤4

  5. 锅边淋入料酒挥发香气，生抽，老抽，糖，加水沫过鱼身煮10分钟

    紫苏红烧昂刺鱼的做法 步骤5

  6. 出锅前加入葱段，紫苏，青红辣椒，试试咸淡调色调味即可出锅

    紫苏红烧昂刺鱼的做法 步骤6

  7. 侧倒进盘子防止鱼身碎烂保持菜品美观

    紫苏红烧昂刺鱼的做法 步骤7

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紫苏红烧昂刺鱼相关分类

红烧 宴客 家常菜 大鱼大肉
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该菜谱发布于 2021-05-17 21:17:34
469 收藏
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紫苏红烧昂刺鱼的答疑

  • 小小常伴(下厨房)
    小小常伴  2021-11-01  
    0 赞
    紫苏是什么？没用过😍
    作者回复 2021-11-01  
    一种香料，没有可以用香菜藿香代替，不放也没关系

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