建德生炒鸡

8.8 综合评分
48 人做过这道菜
合租室友建德小姐姐,性格开朗大方,经常一起吃饭,特别喜欢她做的生炒鸡,特意学习分享给喜欢的朋友!

用料  

鸡腿 3只
3片
大蒜 10瓣
青线椒 3个
小米椒 2个
老抽 2勺
黄酒 5勺
10克
3克

建德生炒鸡的做法  

  1. 鸡肉洗净切小块,可以用鸡腿肉去骨切小块代替,老抽,料,姜丝,盐腌制15分钟。

    建德生炒鸡的做法 步骤1
  2. 大蒜切粒,生姜切片,小米椒青线椒切圈。

    建德生炒鸡的做法 步骤2
  3. 冷油煸香蒜粒.姜片,白糖炒出香味。

    建德生炒鸡的做法 步骤3
  4. 鸡腿肉倒入锅内翻炒出香味。

    建德生炒鸡的做法 步骤4
  5. 鸡肉变色后加入黄酒,中火15分钟焖熟。

    建德生炒鸡的做法 步骤5
  6. 鸡肉熟了加盐,青红椒翻炒均匀,大火收汁,建议留一点汤汁拌饭。

    建德生炒鸡的做法 步骤6
  7. 香气四溢,出锅。

    建德生炒鸡的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-03-07 14:29:50
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建德生炒鸡的答疑

  • 嘿一起吃吧  2020-08-27  
    9
    为什么这道菜关注的人这么少!!!真的好好吃😋
    作者回复 2020-08-27  
    味道好特有成就感,盛出来放一会更好吃
  • 厨房小天才菠萝蜜  2020-04-28  
    8
    建德老乡吗~
    作者回复 2020-04-29  
    我室友是建德姑娘,跟她学的
  • 我不害怕荆棘  2020-11-07  
    4
    新安江路过👏
    作者回复 2020-11-07  
    你好呀,想去你家吃酸菜鱼
  • 女王的范儿  2023-06-28  
    0
    请问菜场买的需要焯水吗?是大鸡腿吗?求回复。
    作者回复 2023-06-28  
    冰鲜鸡腿不焯水,冷冻的焯水,最好用冰鲜鸡肉
  • 夏末暖暖  2022-12-13  
    0
    鸡肉不需要焯水吗?
    作者回复 2022-12-13  
    生炒鸡,鲜肉不焯水的
  • 鲜虾小馄饨  2022-11-05  
    0
    换成啤酒能行不😭
    作者回复 2022-11-05  
    那还是用料酒吧
  • 越量妈妈  2022-10-09  
    0
    鸡腿的筋需要剔掉吗?
    作者回复 2022-10-09  
    切小块不需要
  • 奔跑的小马达  2022-07-29  
    0
    不用放水吗?
    作者回复 2022-08-05  
    不放味道更好吃,你可以试试看
  • 訣訫  2022-08-05  
    0
    做成红烧鸡的味道了😭
    作者回复 2022-08-05  
    下次在做也好的
  • Lavie尽力就好  2021-12-13  
    0
    料酒能代替黄酒吗
    作者回复 2021-12-13  
    能,

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