三碗米饭都不够吃的青椒肉丝盖饭
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倩倩私房菜
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用料
三碗米饭都不够吃的青椒肉丝盖饭的做法
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里脊肉切成肉丝，放入碗中，碗中放入老抽、白胡椒粉、料酒、花椒粉、豆辨酱、淀粉及芝麻油，抓匀静置10分钟。
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青椒切丝，蒜切成蒜末，大葱切成小段备用。拿一个小碗，放入淀粉水、耗油、盐、白糖、鸡精，搅拌均匀。
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锅中待油烧热，倒入肉丝，断生即可盛出。锅中加一点油，放入大葱和蒜末，炒香，倒入青椒丝，炒软后放入炒好的肉丝，最后倒入调制好的淀粉水，中火炒半分钟后即可出锅。
小贴士
注：喜欢吃辣的宝宝可以另外单独放两三个小米辣，切成小段一起炒，喜欢汤汁多一点的话还可以多加一点淀粉水。😜
