蝶豆花果干面包（蝶豆花天然色素）
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人做过这道菜
纯真的淡雅
蝶豆花也称蓝蝴蝶，具有丰富的维他命A，C和E， 可以提高免疫力， 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原， 东南亚国家的人多用它泡茶喝。蝶豆花中的有天然花青素，晾干水泡出来是蓝色的，加入柠檬汁会变成紫色的，可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用。
这款好看的蓝色果干面包，用到的是蝶豆花水，所以请放心食用。
这款好看的蓝色果干面包，用到的是蝶豆花水，所以请放心食用。
用料
蝶豆花果干面包（蝶豆花天然色素）的做法
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我用的是蝶豆花干
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200开水倒入蝶豆花里，用筷子搅拌搅拌，泡五分钟，取150克蝶豆花水晾凉备用
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所有主面团材料除黄油外揉至能出厚膜
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加入软化的黄油
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揉至能拉出薄手套膜
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盖保鲜膜，室温发酵2倍大
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把芒果干和草莓干切成小块，备用
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面团排气加入切好的芒果干和草莓干
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盖保鲜膜松弛10分钟
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①把面团擀成椭圆形
②由下而上卷起来
③收口一定要捏紧
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烤箱开发酵功能，把面包放进去发酵至2倍大，边上放一小碗热水增加湿度
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把发酵好的面包撒点干粉，用锋利的刀划出喜欢的花纹，我的刀不锋利，划的好丑
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放入提前预热好的烤箱，上火180度，下火175度中层，烤30分钟
烤十分钟左右加盖锡纸，防止上色太深
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蓝色果干面包（蝶豆花天然色素）
小贴士
果干按自己喜欢的可以换成各种坚果或者果干
