夏日爽口小菜一凉拌蒜苔
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人做过这道菜
豆弟煮
用料
夏日爽口小菜一凉拌蒜苔的做法
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新鲜蒜苔洗净
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锅里烧开水加入2克盐 蒜苔整根放入汆烫20秒捞出过凉水剔丝
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取小碗 放入剁好的蒜蓉 白芝麻
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倒入半包火锅干碟 没有用点花椒面和辣椒粉也行
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我用红醋 适合凉拌 酸度比较柔和 没有用米醋 白醋都行
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这里放入了生抽 盐 味精 白糖了
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锅里烧食用油 倒入点花椒油 冒烟了倒入配料碗里爆香
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把料汁倒入蒜苔里拌均匀
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成了 开吃吧 来个冰啤酒美死
小贴士
蒜苔不要烫太熟 没了脆性口感差好多 焯水记得放点盐
