下酒好卤菜
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人做过这道菜
豆弟煮
用料
下酒好卤菜的做法
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材料都在这
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老抽 生抽 老酒白酒 蚝油 葱结 还可以放点冰糖
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鸡爪 豆皮 牛肉等等 只要能卤 你们爱吃什么卤什么
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锅里放点有 把姜 辣椒 花椒炒下 倒入水 香料装入纱布袋放入 还有葱结
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烧开 倒入老抽 生抽 料酒 蚝油 白酒 味道把控一下 不要太咸了水分蒸发后 味道就咸了
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不容易入味的比如肉 面筋等先卤
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3分卤 7分泡
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成品
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用卤完的罗汉肉炒辣椒。备酒 整起
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老卤可反复使用
