有汁水泡菜牛肉饺子
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人做过这道菜
echo3851
用料
| 牛肉糜 | 180克 |
| 韩式泡菜 | 180克 |
| 生姜片 | 几片 |
| 洋葱丁 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 糖 | 3克左右（可以适量增加） |
| 面粉（饺子皮） | 300克（中筋面粉150克+黑全麦面粉150克） |
| 水 | 160克左右常温水（具体看面粉吸水性） |
有汁水泡菜牛肉饺子的做法
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生姜片挤出汁水，和切碎的洋葱、泡菜一起加入牛肉糜中。朝一个方向搅拌牛肉上筋。
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加入除面粉和水所有调料，混匀所有食材和调料。
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和面，分剂，每个剂子我大概在19克左右
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一共包了24个。
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包好的马上下锅煮，咬一口小心里面的汁水流出来哦。吃不完的生饺子速冻。
小贴士
1.牛肉和泡菜比例大概在1：1。
2.生姜片挤汁是家里的孩子不喜欢生姜末，不见意的可以把姜末直接加在牛肉糜中。
3.泡菜不同牌子味道会有差别，我这里没有加盐，如果泡菜味道淡了，可以加一些。
3.泡菜的里面的咸味很重，酸味也蛮重的，如果不加一些生抽和蚝油，牛肉会没有味道哦。
4.减肥人士可以把300克面粉都换成黑全麦粉哦，但面皮口感肯定没有我配方里面的好。
2.生姜片挤汁是家里的孩子不喜欢生姜末，不见意的可以把姜末直接加在牛肉糜中。
3.泡菜不同牌子味道会有差别，我这里没有加盐，如果泡菜味道淡了，可以加一些。
3.泡菜的里面的咸味很重，酸味也蛮重的，如果不加一些生抽和蚝油，牛肉会没有味道哦。
4.减肥人士可以把300克面粉都换成黑全麦粉哦，但面皮口感肯定没有我配方里面的好。
