凉拌春笋丝

5 人做过这道菜
后院的竹林每到春天就疯狂生产,所以用各种方式做笋啦!

用料  

春笋 越嫩越好
3勺
酱油 2勺
蒜末 适量
辣椒油 1勺
香油 1勺
小半勺
小半勺
焯水用盐 2勺

凉拌春笋丝的做法  

  1. 春笋剥皮后加两勺盐焯水,煮15分钟

    凉拌春笋丝的做法 步骤1
  2. 捞出冷却后切成丝

    凉拌春笋丝的做法 步骤2
  3. 加入所有调料拌匀即可。辣椒油我用的是六婆的油泼辣子。冷藏几小时后味道更佳。

    凉拌春笋丝的做法 步骤3

小贴士

四川朋友说:笋子外层泛绿的地方削掉可以防止发麻

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2021-05-06 06:52:02
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凉拌春笋丝的答疑

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