快手南瓜餐包
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人做过这道菜
嫣然巧儿
南瓜做的面包向来绵柔香甜，之前出过冷藏中种的南瓜吐司方子（见），但自从有了二娃以后总是时间不够用，这款直接法南瓜面包刚好合适啦～
不爱全麦的话配方中全麦粉换成低筋面粉就行。
有没有陷、啥馅，各人喜欢就好。这里是蜜豆馅和枣泥馅。枣泥馅做法见我另一个菜谱
配方是28*28一个金盘的量。
鲜酵母没有的话，可换成4克酵母粉。
不爱全麦的话配方中全麦粉换成低筋面粉就行。
有没有陷、啥馅，各人喜欢就好。这里是蜜豆馅和枣泥馅。枣泥馅做法见我另一个菜谱
配方是28*28一个金盘的量。
鲜酵母没有的话，可换成4克酵母粉。
用料
快手南瓜餐包的做法
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除黄油外其他材料混合均匀，厨师机先慢速搅打至混合均匀后，再加入黄油，打至出粗膜（小餐包不用出细腻的手套膜）。
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第一次发酵，两至三倍大。戳洞不回缩即可。
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排气、切分。一般每个面团40-80克，由你自己喜欢。
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揉圆后，松弛五分钟。
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擀皮。
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包馅。
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这里做了有枣泥馅、蜜豆馅。
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二次发酵，至蓬松变大一些。
表面撒面粉、喷点水。
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放入预热好的烤箱。175℃中层，25分钟左右。看上色程度，合适了可以加盖锡纸，不然这种有全麦粉和南瓜的，很容易颜色变深。
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出炉！
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香啊！
