笋干烧肉
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人做过这道菜
轩轩滴一亩三分地
笋干烧肉，一道香而不腻，百吃不厌的家常菜。做法超级简单！
笋干含有丰富的蛋白质、氨基酸和大量的膳食纤维，具有较高的营养价值，和猪肉一起炖煮，吸收了满满的油香更是鲜美无比。
笋干含有丰富的蛋白质、氨基酸和大量的膳食纤维，具有较高的营养价值，和猪肉一起炖煮，吸收了满满的油香更是鲜美无比。
用料
笋干烧肉的做法
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笋干提前泡好，干笋最少要泡3小时以上，提前一天泡最好，中途换几次水。
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带皮五花肉切麻将块大小，不要切太小，炖熟后肉都会收缩一些。
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冷水和五花肉一起下锅，加入花椒灼水
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水开后两分钟后，捞出五花肉，沥干水分备用
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不粘锅烧热。不用放油，直接放五花肉，小火煎
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煎一会儿就出了很多油啦，小火煎至两面金黄就可以了
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准备好葱姜，八角，冰糖
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把葱姜八角冰糖倒入锅内，炒2-3分钟后
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加入料酒
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红烧酱油
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生抽，调味料按自己口味放就可以
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翻炒均匀
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放入泡好的笋干
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翻炒均匀
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倒入没过食材的开水，转小火炖一小时，中途不要开盖。（不要加冷水哦，加冷水会使肉迅速收缩，影响口感。）
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咕嘟咕嘟～人间烟火最抚凡人心
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炖足一小时后，大火收汁，试一下咸淡，口味种的适量➕盐。我没有放盐，刚觉刚好。
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超级下饭哦😋
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把隔壁小孩馋哭～哈哈哈哈
