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家常酱排骨

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作为北方人，还是很喜欢用酱来炖菜的，这道酱排骨，也可以加入脊骨，都很好吃。

用料  

排骨 1000克
豆瓣酱 2大勺
料酒 勺
香叶 2片
姜 3片
老抽 2勺
大料 3粒
味精 2克

家常酱排骨的做法  

  1. 排骨清洗干净

    家常酱排骨的做法 步骤1

  2. 冷水下锅，加入料酒，焯一下排骨

    家常酱排骨的做法 步骤2

  3. 煮到没有血水析出为止，捞出来洗净

    家常酱排骨的做法 步骤3

  4. 热锅冷油加入两勺黄豆酱

    家常酱排骨的做法 步骤4

  5. 将黄豆酱炒熟炒香

    家常酱排骨的做法 步骤5

  6. 加入多一些的开水

    家常酱排骨的做法 步骤6

  7. 加入排骨，香叶，大料和姜片，炖煮大约40分钟

    家常酱排骨的做法 步骤7

  8. 汤汁焅干以后，可以加入点味精调味

    家常酱排骨的做法 步骤8

  9. 装盘即可

    家常酱排骨的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2021-04-17 16:38:41
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