登录   注册
  1. 首页
  2. 包子
  3. 韭菜豆腐包子

韭菜豆腐包子

1 人做过这道菜
收藏
木木木木木槿吖的厨房  木木木木木槿吖
此方参考来自1小点的厨房，我做个记录
我减肥所以追求调味简单，面团里我没加糖，馅里也没加什么。想加什么可以自己加。

用料  

韭菜 适量
豆腐 适量
葱 适量
芝麻油 20克
蚝油 15克
盐 1-2克
鸡精 1克
中筋面粉 400克
水 205克
油 10克
酵母 4克

韭菜豆腐包子的做法  

  1. 面团的材料混合，揉成一个光滑的面团，盖上布发酵至2倍大

    韭菜豆腐包子的做法 步骤1

  2. 豆腐切丁，韭菜切碎，加入调料拌匀。

    韭菜豆腐包子的做法 步骤2

  3. 面团发酵好后揉匀排气。

    韭菜豆腐包子的做法 步骤3

  4. 揪剂子，揉圆拍瘪

    韭菜豆腐包子的做法 步骤4

  5. 擀包子皮，中间厚边缘薄，但是不要太薄

    韭菜豆腐包子的做法 步骤5

  6. 包馅

    韭菜豆腐包子的做法 步骤6

  7. 成型

    韭菜豆腐包子的做法 步骤7

  8. 发酵至1.5倍大吧（其实我看不出来多大，就意会，图上是还没发酵的）

    韭菜豆腐包子的做法 步骤8

  9. 冷水上锅，大火烧开上气后转中小火蒸15分钟。

    韭菜豆腐包子的做法 步骤9

  10. 闷3-5分钟再揭盖！不然分分钟塌给你看

    韭菜豆腐包子的做法 步骤10

  11. 看到这张没，边边擀太薄就这样了，所以不要擀太薄

    韭菜豆腐包子的做法 步骤11

  12. 个把星期的早餐就弄好了～我觉得很好看～

    韭菜豆腐包子的做法 步骤12

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的韭菜豆腐包子

 

韭菜豆腐包子相关分类

包子 早餐
随便看看
该菜谱发布于 2021-04-12 14:20:44
94 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


韭菜豆腐包子的答疑

  • 艾小菲菲菲(下厨房)
    艾小菲菲菲  2021-04-14  
    0 赞
    你做的好漂亮哦！！为什么我放多点馅料的话，口永远都收不好😭
    作者回复 2021-04-14  
    啊我只能说多练习，我做了十几次包子后才get到手法

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负