拌--零厨艺的素茄子打卤面
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人做过这道菜
静等花开0113
夏天来了，该吃凉爽的打卤面了！
用料
拌--零厨艺的素茄子打卤面的做法
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准备三个茄子
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切小块
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青椒切丁，蒜切碎
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这次用了葱伴侣豆瓣酱，打开以后就能闻到浓浓的酱香味道，而且咸淡适中。
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锅中加油（稍多一点）烧热，
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加入茄丁，下火慢慢炒
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炒至用铲子轻轻一压，就能压动即可
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加入葱伴侣豆瓣酱
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我用了三勺（羹匙）半，这里要根据您茄子的多少来适量增减豆瓣酱的量
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炒匀加入青椒丁和蒜末，关火🔥。翻拌均匀即可
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另取一锅加水
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加入面条🍜面条您要看您家几个人吃来决定。我做的是四口人的量。
❤️煮两个开，就是煮开以后加一碗凉水，再煮开，再加一碗凉水。再开就可以捞出来了
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放入凉水中投凉（春秋我只过一遍凉水，夏天会过两三遍）
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简单的打卤面就做好了，摆盘开吃吧！
小贴士
无任何难度的打卤面，只要您照做，一定能成功！
