零卡糖西瓜吐司（一发）

成品图1

成品图2

成品图3

成品图4

成品图5

先将金龙鱼高粉、零卡糖、酵母混合搅拌均匀，接着倒入蛋液、清水和牛奶。

厨师机低速搅拌成团，再转中速打到出粗膜。

加入软化的黄油和盐，低速搅拌至黄油被吸收。

打到八九分的时候就可以了。因为加入色粉的时候还是要揉面的，出手套膜后再加色粉很容易揉断筋。

将面团分成四份：230克加红曲粉、120克加抹茶粉、100克原色、剩下的加入竹炭粉。分别揉匀，盖上盖子醒发20分钟。

醒发好后将加了红曲粉面团，轻拍排气擀开，光滑一面朝下，均匀铺上一层耐高温巧克力豆或葡萄干、蜜红豆都是可以的。底部压薄，由上往下卷紧 ，收口处一定要捏紧。

再将白色面团擀开，大小能包裹着粉色面团捏紧收口就可以了，注意收口方向要一致。

抹茶面团一样操作，捏紧收口朝下，整成橄榄型。

将黑色面团擀开，切出细条如图粘贴上一圈，西瓜吐司的表皮纹路就做好了。

放入低糖模具，发酵到模具8分满即可。可利用烤箱发酵功能，需放一碗热水在旁边保持湿度。

烤箱提前预热，放下层上火180、下火200烤30分钟，全程需盖上锡纸防止上色过深。

出炉啦！颜色还不错！

虽然是一发，用金龙鱼高筋面粉成品效果杠杠滴，非常松软哦！