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蒜薹肉丝

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朝花夕拾和狗狗和猪猪的厨房  朝花夕拾和狗狗和猪猪
这个季节新鲜蒜薹上市了，俗话说，不时不食，今天就来一道家常快手菜蒜薹肉丝

用料  

蒜苔 1把，蒜薹越细越香
肉 随意
姜 切丝
白酒 1勺
酱油 1勺
芡粉 1勺
香油 1勺
盐 适量
味精 适量

蒜薹肉丝的做法  

  1. 蒜薹洗净切段备用

    蒜薹肉丝的做法 步骤1

  2. 姜切丝

    蒜薹肉丝的做法 步骤2

  3. 肉切丝，怎么切丝呢？先切片，再一片一片切丝，炒肉丝的肉是前夹肉最好，次之里脊肉，比较嫩

    蒜薹肉丝的做法 步骤3

  4. 肉丝加姜丝，酱油，芡粉拌匀，干了可以加点水

    蒜薹肉丝的做法 步骤4

  5. 再加点香油，继续拌匀，可以用手抓

    蒜薹肉丝的做法 步骤5

  6. 拌成这种样子，放5分钟左右

    蒜薹肉丝的做法 步骤6

  7. 热锅加油，油热放花椒爆香

    蒜薹肉丝的做法 步骤7

  8. 下肉丝快速划散，倒入白酒，炒炒炒

    蒜薹肉丝的做法 步骤8

  9. 加入蒜薹，加点盐，炒炒炒

    蒜薹肉丝的做法 步骤9

  10. 好了

    蒜薹肉丝的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-04-07 12:47:01
35 收藏
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蒜薹肉丝的答疑

  • QQ空间用户_jt4d(下厨房)
    QQ空间用户_jt4d  2021-04-07  
    0 赞
    一定要放白酒吗
    作者回复 2021-04-07  
    不一定，料酒也可以

以上留言由作者回复后显示

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