简单粗暴易上手的网红巴斯克烤焦芝士蛋糕
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人做过这道菜
蓝紫色的海胆
主要是记录一下自己觉得很好的味道～
用料
简单粗暴易上手的网红巴斯克烤焦芝士蛋糕的做法
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菲利或者kiri的奶油奶酪，口感和味道都是很好的。而且颗粒感不多，弄起来容易很多。切成小块。
🧈奶油奶酪提前拿出来放常温。
🥚鸡蛋也先拿出来放常温。
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糖、盐、香草精混合
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混合奶油奶酪用硅胶铲刀压均匀
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均匀状态如图
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鸡蛋用手动打蛋器打细腻，尽量不要太多泡泡哦，所以速度不要太快。
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分3次过筛进混合奶酪糊里，每次加入鸡蛋都先拌均匀。
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一边加淡奶油一边搅拌均匀。
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分次筛入玉米淀粉，轻轻搅拌，避免产生气泡和颗粒。这个时候烤箱可以预热咯，200度上下管预热10分钟。
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拌均匀的芝士糊糊从低处缓缓倒入模具里。
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预热好后烤30分钟，主要看看表皮颜色是不是已经焦黄了，而且拿出来的状态是能抖动的，那就成功了。
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让它自然凉透，不用摔它，也不用放倒它.😆
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凉透后放冰箱6小时左右就能切开吃啦！！
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锵锵～～～
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绵密细腻的口感～因为有盐和香草精，感觉不腻。
