欲罢不能的排骨饭(小美版)

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用料  

排骨 400克
料酒 10克
生抽 20克
大米 300克
蚝油 20克
洋葱 半个
20克
蒜瓣 3瓣
豆瓣酱 15克
蔬菜粒 150克
5克

欲罢不能的排骨饭(小美版)的做法  

  1. 排骨放入网锅,5分钟/50度/速度5

    欲罢不能的排骨饭(小美版)的做法 步骤1
  2. 焯过水的排骨倒入料酒、生抽,腌制1小时

    欲罢不能的排骨饭(小美版)的做法 步骤2
  3. 大米提前浸泡2小时

    欲罢不能的排骨饭(小美版)的做法 步骤3
  4. 洋葱、蒜瓣放入主锅,2秒/速度6,倒入油,3分钟/V/速度1

    欲罢不能的排骨饭(小美版)的做法 步骤4
  5. 加入豆瓣酱,2分钟/V/速度1

    欲罢不能的排骨饭(小美版)的做法 步骤5
  6. 加入所有食材、调味料,3秒/反转速度2拌匀

    欲罢不能的排骨饭(小美版)的做法 步骤6
  7. 网锅垫上蒸笼纸,把米饭倒在上面,平铺,在米饭间记得挖几个洞,方便蒸汽通过

    欲罢不能的排骨饭(小美版)的做法 步骤7
  8. 开水入锅,60分钟/V/速度1

    欲罢不能的排骨饭(小美版)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

欲罢不能的排骨饭(小美版)相关分类

该菜谱发布于 2021-03-29 06:17:38
706 收藏


欲罢不能的排骨饭(小美版)的答疑

  • 子子屋  2021-04-05  
    1
    这是几人份?
    作者回复 2021-04-05  
    2人
  • 老管_zdq8  2021-11-28  
    0
    1.米300克可能是多了,肯定不止两人量,2.加的水着1升都少了,蒸一小时时会干,3.时间到后米还是半生,不知哪个环节出问题
    作者回复 2021-11-28  
    蒸米的时候你有留蒸汽孔么?有平铺均匀么?下次你水再多放点试试
  • 乐乐的凯伦麻麻  2021-11-17  
    0
    请问放多少水
    作者回复 2021-11-17  
    5分钟清洗还是最后蒸的步骤?清洗的话差不多与食材齐平,蒸的话水位淹没刀头
  • jiadeizzqq  2021-08-14  
    0
    请问没有蒸笼纸可以做吗
    作者回复 2021-08-14  
    可以的

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