番茄虾仁意大利面
6.2
综合评分
22
人做过这道菜
五月孤芳
绝对秒杀西餐厅的味道，超级好吃～
将虾仁换成牛肉末，也一样美味！
将虾仁换成牛肉末，也一样美味！
用料
番茄虾仁意大利面的做法
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准备好所需食材；
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虾仁用盐、料酒、白胡椒粉，抓匀腌制10分钟；
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西兰花掰成小朵，姜蒜切碎备用；
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水烧开，放入西红柿烫一下去皮，同时放入西兰花煮40秒左右立即捞出
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再放虾仁煮一分钟，捞出；
水中放两片姜和葱段去腥；
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西红柿、洋葱切丁；
圣女果是用来装饰的，可有可无；
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水开后放入意面，加少许盐，中火煮10分钟，意面煮到没硬心才好吃；
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煮好的意面捞出后加少许橄榄油拌匀，防止粘黏；
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要想在家做出西餐厅的味道，番茄酱和黑椒汁必不可少；
意面的灵魂就在于酱汁，只有好酱汁才能做出好味道；
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锅烧热放入黄油，没有黄油用橄榄油也可以，但味道会大打折扣；
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黄油融化后，放入姜蒜米、洋葱、番茄，炒出香味；
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放入番茄酱，多放一点更好吃；
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稍微炒一下，炒到汤汁红亮；
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放入黑椒汁炒匀；
没有用黑胡椒粉也可以，但黑椒汁的味道更浓郁、更接近西餐厅的味道；
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倒入意面、虾仁、西兰花、少许酱油，炒匀即可；
我没放盐，是因为黑椒汁和酱油咸味已经够了，最好自己尝一下味道，不够再加少量盐；
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出锅装盘～
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好吃到舔盘～
小贴士
有人说西红柿和虾一起吃会中毒，但中毒是有标准的，必须吃上一卡车的西红柿和80斤的大虾才会中毒，谁有这么大的胃口，一次吃这么多呢？所以不要道听途说，放心大胆的吃，绝对不会中毒。
