登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 爆炒花蛤辣炒花甲 无啤酒版

爆炒花蛤辣炒花甲 无啤酒版

7.6 综合评分
28 人做过这道菜
收藏
阿可吗的厨房  阿可吗

用料  

花蛤 1斤
姜 3片
蒜 4瓣
香菜 少许
小米辣 3个
蚝油 2勺
糖 1小勺
豆瓣酱 1勺
生抽 3勺
料酒 1勺
淀粉 1勺
清水 半碗
老抽 1勺

爆炒花蛤辣炒花甲 无啤酒版的做法  

  1. 花甲拿水加3大勺盐静置30分钟，凉水下锅2到3分钟沥干水分捞出

  2. 冷水清洗

    爆炒花蛤辣炒花甲 无啤酒版的做法 步骤2

  3. 料酒1勺  蚝油2勺  生抽2勺 老抽1勺 白糖小勺 淀粉1勺 半碗清水搅匀

  4. 准备葱 姜 蒜 小米辣 香菜 不喜欢香菜可以不加

    爆炒花蛤辣炒花甲 无啤酒版的做法 步骤4

  5. 起锅烧油 放入葱姜蒜 炒香放郫县豆瓣酱1勺 炒出红油 放入花甲 翻炒3分钟左右可以时间长一点不要超过10分钟 淋入酱汁 翻炒 至大部分张开大火翻炒均匀入味加入小米辣 香菜葱花均匀翻炒3至5分钟出锅即可

  6. 做好了

    爆炒花蛤辣炒花甲 无啤酒版的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 28 作品

全部28个作品

上传你做的爆炒花蛤辣炒花甲 无啤酒版

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-03-22 19:23:12
8044 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


爆炒花蛤辣炒花甲 无啤酒版的答疑

  • 下厨房用户_3vxke(下厨房)
    下厨房用户_3vxke  2021-05-17  
    4 赞
    花甲只用冷水洗能清洗干净吗
    作者回复 2021-05-17  
    放一大勺盐先泡30分钟
  • Samantha333(下厨房)
    Samantha333  2021-07-27  
    2 赞
    我为什么把花做的有点腥啊 颜色和味道都可以
  • 785_8gds(下厨房)
    785_8gds  2022-06-02  
    0 赞
    第一步冷水下锅2-3分钟是要开火煮一下子么？
    作者回复 2022-06-04  
    是的
  • 依依妖妖大水瓶(下厨房)
    依依妖妖大水瓶  2021-06-07  
    0 赞
    冷水下锅没看懂呢，是要煮开2-3分钟以后才捞起来吗
    作者回复 2021-06-07  
    是的

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负