简单版三文鱼头炖豆腐
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人做过这道菜
奕彤吉祥如意
前几天我在京东买鳕鱼，结果送来的时候商家送了两包三文鱼头，也算是意外惊喜吧！所以给了我动力，开始写第一个食谱，无论什么时候都要好好吃饭哦！
用料
简单版三文鱼头炖豆腐的做法
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半个三文鱼头，一块豆腐
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清洗鱼头一定要把鱼鳃处理干净
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清洗好的鱼头备用
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豆腐切好，姜和蒜切片
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起锅烧油放入切好的蒜片和姜片，放入鱼头两边都要煎一下
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煎好的鱼头放入砂锅，放料酒（这里也可以不用砂锅，马勺直接添水炖，看习惯）
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放入豆腐，大火炖30分钟，到三十分钟的时候放入两勺盐，关火盖上盖子五分钟
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花盆里种的葱来点，感觉多了仪式感（其实菜市场买的可能更好看）
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完成
小贴士
鱼鳃真的是很大一块，一定要好好清洗
