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自制荞麦面条

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如穎随行W的厨房  如穎随行W

用料  

荞麦面粉 150克
普通面粉 450克
食盐 6克
鸡蛋 1个（40克）
清水 250-260克

自制荞麦面条的做法  

  1. 450克普通面粉+150克荞麦面粉

    自制荞麦面条的做法 步骤1

  2. 准备一个鸡蛋打散

    自制荞麦面条的做法 步骤2

  3. 混合面粉中加入6克食盐+蛋液+250克清水

    自制荞麦面条的做法 步骤3

  4. 搅拌成絮状

    自制荞麦面条的做法 步骤4

  5. 和面成略粗糙的面团

    自制荞麦面条的做法 步骤5

  6. 醒面1小时

    自制荞麦面条的做法 步骤6

  7. 分成约4份

    自制荞麦面条的做法 步骤7

  8. 面条机压成片状或擀面成片状

    自制荞麦面条的做法 步骤8

  9. 片状

    自制荞麦面条的做法 步骤9

  10. 切成面条

    自制荞麦面条的做法 步骤10

  11. 水开后放入面条，煮至成熟，大约13分钟

    自制荞麦面条的做法 步骤11

  12. 面条过水，放入炸酱，黄瓜丝，香葱，蒜等，开吃吧❤️✌️

    自制荞麦面条的做法 步骤12

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自制荞麦面条相关分类

自制面条 面条
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该菜谱发布于 2021-03-20 13:21:39
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自制荞麦面条的答疑

  • 麦穗米粒(下厨房)
    麦穗米粒  2021-06-23  
    0 赞
    为啥我自己研磨的荞麦粉不黑呢？

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