红糖花生酱花卷儿～

先来做面团呀，面粉里面加入食用油和细砂糖，稍微搅拌一下

鲜酵母用水化开，没有鲜酵母的可以用干酵母代替，用3克干酵母就够了

边用刮刀搅拌，边倒入酵母水，搅成絮状就👌啦

上手揉成光滑的面团

我用的这种块状红糖，如果有粉状糖，直接用粉状的就👌

块状红糖多一个切碎的步骤

面团各种角度揉匀，然后整理一下

所有做花卷的材料都在这儿了：刚才揉好的面团，红糖，花生酱，干面粉，食用油

四季宝的花生酱，真的超级顺滑，一点渣渣也没有，入口即化的口感

花生酱加入食用油

搅拌成这种顺滑的状态
不加油的话，怕蒸出来太干，不好吃

红糖➕干面粉搅拌均匀

加入花生酱的碗里，搅拌均匀

做好的红糖花生酱馅料放入保鲜袋

擀平，厚薄差不多就可以，放在烤盘上面，放入冰箱冷冻5-8分钟

刚才揉好的面团大致擀成矩形

把花生酱馅料放满大概三分之二的位置，不太匀就用刮刀推一推

然后先把没有花生酱的面皮盖过来

再把有花生酱的那一面也折叠过来，现在有三层面皮啦

擀长一点

中间切开

每份再切两刀，总共分了6份

取一份中间切开，然后每份切4-5刀，就是平均分成5或者6份，把夹馅那面让它朝上

两边都切好，馅料朝上

两端捏一下

把一半放在底下，另一半压在上面

捏住两端，扭几下

然后系个活扣的样子，把尾巴都塞在下面
一个盘丝花卷就做好了
不会这样扭的，就直接用你习惯做花卷的方式做也👌的

垫烘焙纸放入蒸笼

发酵至1.5倍大
拿起来感觉轻飘飘的就可以啦
滚水上锅，上汽后蒸9分钟，关火焖三分钟，然后再打开盖子拿出来

蒸着的时候屋里就超级超级香啊

掰一块尝尝，啊～好吃😋