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风干腊肉
风干腊肉
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菲菲的美食世界
做了几年腊肠，灌肠什么的太麻烦了，直接做成腊肉，味道一样香，关键超容易。
腊肉选五花肉或前腿肉，天气20度以下晴天大风最好。
用料
五花肉
1500克
高度白酒
50克
酱油
50克
老抽
50克
盐
50克
糖
50克
八角
1个
花椒
10粒
高度白酒（清洗用）
适量
风干腊肉的做法
五花肉洗净控干水份，用白酒清洗，放入干净容器，加入所有调料，稍稍按摩，浸泡24小时，中间翻面
挂通风处晾5天以上，表面泛油就可以了
超级香
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该菜谱发布于 2021-03-16 13:36:29
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