Rib Eye炸牛排

上好的rib eye牛排 厚度3cm

在曼食慢语学的做法 准备面粉 面包糠和一颗鸡蛋 馋哭隔壁小孩的三件套

记得两只手干湿分离 截图自曼食慢语 自己做的时候没有拍照

like this

把牛排按顺序沾面粉 蛋液 面包糠。油温加热到200度 炸牛排40-60秒 我这个牛排比较厚 最后还是决定炸60秒。家里没有油温计 我是用的是筷子🥢测温法 筷子插入油中有大量的气泡就差不多200度了

灯光有些暗了 但是炸的是正正好的。炸好后把整个牛排冷静一下

冷静好后 切片 这个是我炸了60秒的效果 正好3分熟 我的最爱😋😋😋

怕生的小伙伴可以再煎一下

同样的步骤可以把牛排切块油炸 像鸡米花一样 加上自己喜欢做的塔塔酱 Yum Yum

塔塔酱做法 更简单 煮鸡蛋➕沙拉酱➕呼叫➕酸黄瓜🥒➕洋葱🧅➕柠檬🍋➕胡椒➕芥末酱 搅拌就好了