巨好吃❗超简单❗炸鸡腿这么做❗💯酥脆
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人做过这道菜
大兔子小尾巴
孩子每次去肯德基总要点上这个炸鸡腿 ，酥酥脆脆的孩子很喜欢吃。于是在家学着做起来吧
鸡腿要提早腌制 冷藏过夜最好 ，如果实在是等不及，至少也要三个小时之上鸡腿才能更入味儿 ，腌制的时候料酒一定要放可以去腥
鸡腿酥脆的秘诀取决于面粉粘的厚薄程度，鸡腿沾面粉的时候可以边沾面粉边捏让面粉沾的更多，然后过一遍水， 接着再滚一遍面粉也同样滚面粉的时候用手抓几下 ，油炸的时候刚一定要小火炸，不然外皮焦了里面还不熟 ，炸的时候同样也要炸两次才能更酥脆
鸡腿要提早腌制 冷藏过夜最好 ，如果实在是等不及，至少也要三个小时之上鸡腿才能更入味儿 ，腌制的时候料酒一定要放可以去腥
鸡腿酥脆的秘诀取决于面粉粘的厚薄程度，鸡腿沾面粉的时候可以边沾面粉边捏让面粉沾的更多，然后过一遍水， 接着再滚一遍面粉也同样滚面粉的时候用手抓几下 ，油炸的时候刚一定要小火炸，不然外皮焦了里面还不熟 ，炸的时候同样也要炸两次才能更酥脆
用料
巨好吃❗超简单❗炸鸡腿这么做❗💯酥脆的做法
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🤓🤓
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将鸡腿用牙签扎几下 加姜， 加入料酒抓匀腌制十分钟
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加入奥尔良腌料抓匀之后放入冰箱冷藏过夜 ，最少也要腌制三个小时之上才能入味儿
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将面粉 胡椒粉和盐 倒入一个大碗里 ，搅拌均匀
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取出腌制好的鸡腿直接在面粉里滚一圈 ，粘面粉的时候用手抓一下 ，软鸡腿上面粘上更多的面粉
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准备一碗清水加沾过面粉的鸡腿在清水里过一下 ，然后再一次将鸡腿放进面粉里 ，继续抓揉， 让鸡腿沾上更多的面粉
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粘过两次面粉的鸡腿，记得最后的时候抖一下抖落掉多余的面粉
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小锅中放入油 ，小火将油烧至五成热的时候将鸡腿放进去
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小火慢炸，鸡腿炸上色之后捞出控油
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炸好所有的鸡腿之后 ，再重复炸一遍，
一共炸两次哦， 鸡腿可以更酥脆
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成品
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成品
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成品
小贴士
面粉里加盐和胡椒粉是为了让表皮酥脆的同时味道更好
面粉一定过两次，油炸也要炸两次
面粉一定过两次，油炸也要炸两次
