糯米粉(做汤圆用,均分4份) | 600克 |
温水(做汤圆用,均分4份) | 480克 |
细砂糖(做汤圆用,均分4份) | 40g |
红曲粉 | 1克 |
紫薯粉 | 4克 |
菠菜粉 | 4克 |
猕猴桃粉 | 4克 |
清水(做汤底用) | 200克 |
红糖 | 40克 |
白芝麻 | 适量 |
分别把红曲粉和果蔬粉加入糯米粉中,加糖,加温水
拌匀,揉成团
将面团分别搓成长条,切成丁
搓圆
四种颜色都是同样的制作方式
沸水下锅,煮至浮起
另起一锅,倒入200g清水和40g红糖
熬煮至浓稠
倒入煮好的小汤圆
稍稍熬煮出锅撒上芝麻即可