百香果醋汤圆-酸甜解油腻
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人做过这道菜
龙宝美食小厨房
过几天就是元宵节了，在南方大多数地方有吃汤圆的习俗。还没到元宵节，我家已经开始吃汤圆了。婆婆家在农村，春节里一日三餐都是米饭，连着吃了几天，实在是不想吃了，于是趁着赶集买菜，买了一些速冻汤圆回来当早餐。煮汤圆别只加糖，加一点水果醋，清爽解腻助消化，我们全家人都爱吃。
用料
百香果醋汤圆-酸甜解油腻的做法
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准备适量的汤圆，可以用速冻汤圆，也可以用刚包好的汤圆
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小锅里加适量的水，大火烧开，一定要烧到沸腾。
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小锅里放入汤圆，改文火煮到浮起，不需要全程大火
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加入半碗凉水，再次煮到汤圆浮起，这样可以避免汤圆外面的糯米层熟了，中间还是夹生的。煮汤圆时间不是越长越好，时间太长就容易煮露馅了
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盛汤圆的碗里，加入小半碗煮过汤圆的热开水，放入白砂糖搅拌到融化，加入2勺百香果醋搅拌均匀。白砂糖和果醋的分量根据个人口味灵活调整。如果没有百香果醋可以用苹果醋，不要用米醋或者陈醋，味道太酸，不好吃
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煮好的汤圆盛到碗里，一碗酸甜开胃，带着水果香味的汤圆就做好了
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煮汤圆，记住七字口诀“开水下锅，文火煮”，这样煮出来的汤圆不破皮、不露馅，Q弹又好吃
