爱心玛德琳
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人做过这道菜
MARUKO_
最近甜食吃多了想尝尝清新的小蛋糕，做的时候突发奇想还做出了咸味的肉松玛德琳。
方子是根据厨友的玛德琳和曲奇菜谱结合自己口味而成。
欢迎大家来评论区补充口味～(^･ｪ･^)
我做了五种口味。
开始调面糊的时候先称好盆子的重量
（总重量-盆重）/口味数量=平均每一份面糊重量
调好一种口味接着调下一种就可以了。
分别是
抹茶巧克力豆
巧克力坚果碎
红丝绒蔓越莓
蜂蜜渍柠檬橙子
芝士海苔肉松
开始之前 请认真看好菜谱熟悉了才下手(^･ｪ･^)
希望大家都能做出好吃的玛德琳蛋糕
方子是根据厨友的玛德琳和曲奇菜谱结合自己口味而成。
欢迎大家来评论区补充口味～(^･ｪ･^)
我做了五种口味。
开始调面糊的时候先称好盆子的重量
（总重量-盆重）/口味数量=平均每一份面糊重量
调好一种口味接着调下一种就可以了。
分别是
抹茶巧克力豆
巧克力坚果碎
红丝绒蔓越莓
蜂蜜渍柠檬橙子
芝士海苔肉松
开始之前 请认真看好菜谱熟悉了才下手(^･ｪ･^)
希望大家都能做出好吃的玛德琳蛋糕
用料
| 基础用料： | |
| 此用料大概烤20个爱心玛德琳 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 100克（已经减油） |
| 细砂糖 | 70克（已经减糖） |
| 泡打粉 | 3克 |
| 🍵🍵🍵抹茶巧克力豆味： | |
| 烘焙巧克力豆 | 适量 |
| 抹茶粉（最好是五十铃青岚若竹，其他的做不出好看的绿色也没抹茶味） | 一种口味面糊300克，抹茶粉5g。别的牌子得加多点抹茶粉 |
| ❤️❤️❤️红丝绒蔓越莓味： | |
| 红曲粉 | 一种面糊300克，红曲粉8g。 |
| 蔓越莓干碎 | 适量 |
| 🍫🍫🍫巧克力坚果味： | |
| 可可粉 | 一种面糊300g，巧克力粉8g。 |
| 黑巧克力 | 适量，也可不加。 |
| 黄糖 | 15g，也可不加。 |
| 坚果碎 | 适量克 |
| 🍯🍯🍯蜂蜜渍柠檬味：我觉得这个口味最好吃 | |
| 蜂蜜 | 15g |
| 柠檬皮屑 | 适量（和橙屑一起占3/4） |
| 橙子皮屑 | 适量（占1/4） |
| 🧀🧀🧀芝士肉松海苔味： | |
| 芝士碎 | 适量 |
| 海苔肉松 | 适量（基本不改变面糊稠度） |
爱心玛德琳的做法
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提前准备好每种口味的配料，用量根据面糊量定，加入面糊后基本不改变面糊的稠度。和浓稠的酸奶更稠些较为合适。
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打入鸡蛋，加入细砂糖。
请按照菜谱配方的用量
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文字见图
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烤盘在烤之前刷一层薄薄的黄油，再筛一点筋面粉可以保护脱膜层，但是我忘记了。|･ω･｀)
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文字见图
这个步骤需要认真看(^･ｪ･^)
大概七分满就好，太满了爱心形状不明显
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文字见图
需要认真看(^･ｪ･^)
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欢迎补充更多口味
（有坚果等等东西的是背面，正面是光滑的）
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摆盘 朋友圈先吃٩(๑òωó๑)۶
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也可以沾一些白巧克力，撒上玫瑰花干碎 坚果碎。
但是白巧太甜了，相对来说我更喜欢上面的。
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装袋
做烘焙是体力活减肥，
把你身边的朋友喂胖，
自己当最靓的仔！ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧
（封口机建议用5mm封口的）
小贴士
耐心耐心！
多看几次菜谱，
东西都要准备好了放台面附近了才开始做。
多看几次菜谱，
东西都要准备好了放台面附近了才开始做。
