剁椒酸辣小鸡爪爪
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人做过这道菜
一个可乐
在我们老家温岭，过节或者平常下饭办酒席都喜欢搞点鸡爪吃吃，这个鸡爪看着红通通，其实并不是那种麻辣的泡椒鸡爪，它酸甜微辣很爽口，人在异乡，老是想起这个味道，今年又回不了老家，于是就想起来自己搞，做过一次但不是老家味，突然想起来韩国泡菜都是放苹果洋葱的，于是就加了试试，没想到获得一致好评，如果你也想搞点鸡爪爪看剧可吃的话就继续看下去吧
用料
剁椒酸辣小鸡爪爪的做法
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鸡爪爪要剁掉指甲，切半，然后冷水下锅，放花椒，老酒，葱焯水，水烧开了要把上面的浮油浮沫撇掉，顺便把花椒扔掉再开个小火煮个15分钟，闷一会儿哈，出锅了用冷水多洗几遍，放米萝晾干
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在晾干鸡爪的时候，可以把洋葱🧅苹果大蒜🧄打碎，我个人觉得打碎点容易入味，但是不要打太糊了
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接下来就是要搞个干净的可以泡下这么多鸡爪子的大盆子了，蚝油4泵，糖我是多放了点，不爱甜少放点，醋大概50ml吧，看你能不能吃酸，接下来那些大蒜苹果洋葱碎都放进来，这个剁椒先放个1/3，到明天看看味道怎么样了，不够再来点加加味，这个剁椒不辣但是够咸，盐要少加，再加一点冰块，雪碧一整个小瓶装的都吨吨吨倒下去，一定要没过爪子，这个能把握住吧，接下来就是用保鲜膜封好，放进冰箱里啦，时间泡久点越好吃，酸甜微辣
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嘿嘿，没了，期待你的鸡爪爪哦
