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家常蒸馒头

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用料  

中筋面粉 400克
低筋面粉 100克
酵母 5克
白糖 20-30克
食用油 10克
冰牛奶 280-300克

家常蒸馒头的做法  

  1. 所有材料放入厨师机揉成团
    发酵1个小时，发到原来的两倍大

    家常蒸馒头的做法 步骤1

  2. 1、发好的面团排气，分成若干小剂子
    2、锅里水加热到40度左右，放入馒头再次醒发20分钟。
    3、水开后开始蒸20分钟，关火闷5分钟

    家常蒸馒头的做法 步骤2

  3. 回弹力好，味道有点微微甜，很好吃。

    家常蒸馒头的做法 步骤3

小贴士

280g冰牛奶可换成240g冰水

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2021-01-29 13:11:42
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