椰子和香橙的碰撞!升级版香橙曲奇

1 人做过这道菜
最近这个香橙曲奇简直太火爆了!
确实,够简单,够好吃,够颜值,谁不爱呢(⑉°з°)-♡
今天这款升级版香橙曲奇,加入了椰子粉 ,所以口感更具有层次性。

用料  

橙子 2个
黄油 80克
鸡蛋 1个(45克左右)
低筋面粉 120克
椰子粉 20克
糖粉 30克
泡打粉 2克
巧克力(涂表面) 少许
坚果 适量

椰子和香橙的碰撞!升级版香橙曲奇的做法  

  1. 用刮皮刀把橙子皮刮下来,不要白色部分(会苦)
    切成丁状。

    椰子和香橙的碰撞!升级版香橙曲奇的做法 步骤1
  2. 黄油+糖粉 打至黄油体积变大,颜色发白。

    椰子和香橙的碰撞!升级版香橙曲奇的做法 步骤2
  3. 加入一个鸡蛋,混合均匀(打蛋器低速即可)

    椰子和香橙的碰撞!升级版香橙曲奇的做法 步骤3
  4. 把所有的粉类(椰子粉、低筋粉、泡打粉)筛入黄油中,加入切好的橙子皮,和成面团。

    椰子和香橙的碰撞!升级版香橙曲奇的做法 步骤4
  5. 把和好的面团放在两张油纸中间,拿擀面杖擀至3mm左右的薄片。
    放入冰箱冷藏30分钟。

    椰子和香橙的碰撞!升级版香橙曲奇的做法 步骤5
  6. 把橙子切成2-3mm厚的薄片,拿厨房吸油纸吸一吸表面的水分。(防止水分太多,影响饼干酥脆的口感)

    椰子和香橙的碰撞!升级版香橙曲奇的做法 步骤6
  7. 预热烤箱180℃
    用模具(或玻璃杯)刻出形状,把橙子片放在饼胚上即可

    椰子和香橙的碰撞!升级版香橙曲奇的做法 步骤7
  8. 180℃,上下火+风炉 烘烤30分钟左右

    椰子和香橙的碰撞!升级版香橙曲奇的做法 步骤8
  9. 巧克力隔水融化,粘上喜欢的水果干或者坚果就可以啦!

    椰子和香橙的碰撞!升级版香橙曲奇的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

椰子和香橙的碰撞!升级版香橙曲奇相关分类

该菜谱发布于 2021-01-25 23:59:14
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椰子和香橙的碰撞!升级版香橙曲奇的答疑

  • 爱吃萝卜爱吃菜鸭  2021-03-04  
    0
    可以把椰子粉替代椰蓉吗
    作者回复 2021-03-05  
    不建议,椰蓉口感比较粗糙,和椰子粉的口感很不同

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