俄罗斯大列巴

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用料  

高筋面粉 400克
牛奶 150克
65克
4克
酵母 5克
鸡蛋 2个
坚果 若干克

俄罗斯大列巴的做法  

  1. 所有材料称重准备好

    俄罗斯大列巴的做法 步骤1
  2. 除黄油以外的东西都混合起来了

    俄罗斯大列巴的做法 步骤2
  3. 加入牛奶开始揉面

    俄罗斯大列巴的做法 步骤3
  4. 揉成面团之后加入黄油,这一步有面包机和和面机更好,手揉会费点劲

    俄罗斯大列巴的做法 步骤4
  5. 揉成光滑的面团放入盆中醒发至两倍大

    俄罗斯大列巴的做法 步骤5
  6. 醒好的面团

    俄罗斯大列巴的做法 步骤6
  7. 排气,揉面,分成两份

    俄罗斯大列巴的做法 步骤7
  8. 幹至0.5cm的厚度加入准备好的坚果

    俄罗斯大列巴的做法 步骤8
  9. 卷起,收口朝下,放入烤箱醒发至1.5倍即可

    俄罗斯大列巴的做法 步骤9
  10. 上下火150℃考30分左右时上面盖一层锡纸,否则容易上色太重烤糊,盖上之后再烤10分左右就可以了

    俄罗斯大列巴的做法 步骤10
  11. 稍微凉一下,切成片状即可开造

    俄罗斯大列巴的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2021-01-23 22:59:19
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