肉松蛋黄手撕面包

7.3 综合评分
9 人做过这道菜
认识了一位好师傅 经常都有创新作品

用料  

高筋面粉 1000克
细砂糖 160克
酵母 12克
15克
改良剂 5克
奶粉 40克
蛋液 150克
500克
黄油 150克

肉松蛋黄手撕面包的做法  

  1. 250克面团擀开面皮成梯型

    肉松蛋黄手撕面包的做法 步骤1
  2. 步骤2抹肉松蛋黄馅40克左右

    肉松蛋黄手撕面包的做法 步骤2
  3. 步骤3卷起切3条

    肉松蛋黄手撕面包的做法 步骤3
  4. 步骤4织成辫子

    肉松蛋黄手撕面包的做法 步骤4
  5. 步骤5

    肉松蛋黄手撕面包的做法 步骤5
  6. 步骤6卷成圆形

    肉松蛋黄手撕面包的做法 步骤6
  7. 步骤7入6寸模具醒发

    肉松蛋黄手撕面包的做法 步骤7
  8. 步骤8刷全蛋液 撒芝麻 杏仁片入烤箱 上火190下火220烤20分钟 根据自家烤箱调整

    肉松蛋黄手撕面包的做法 步骤8
  9. 蛋黄肉松馅料

    肉松蛋黄手撕面包的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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肉松蛋黄手撕面包相关分类

该菜谱发布于 2021-01-22 21:34:42
2401 收藏


肉松蛋黄手撕面包的答疑

  • 卢彦希小朋友  2021-02-25  
    2
    这不是老杨的方子么
    作者回复 2021-02-25  
    是的 跟他买的
  • 心憶的烘焙时光  2021-07-08  
    0
    黄油150是真的吗?
  • 蒙蒙胧胧_pv1e  2021-09-08  
    0
    请问一下不加改良剂行了吗?改良剂在哪里能买到?
    作者回复 2021-09-13  
    可以,用农夫山泉
  • 美丽色彩  2021-05-25  
    0
    改良剂是什么
    作者回复 2021-05-28  
    调节水质酸碱的
  • MsevenE  2021-04-05  
    0
    这个怎么醒发啊
  • 飞天小红猪  2021-04-02  
    0
    请问这个咸蛋黄做出来会腥吗?
    作者回复 2021-04-05  
    不会啊
  • 董妈妈2800_wgz3  2021-03-30  
    0
    放入模具,模具四周要先刷油吗?
    作者回复 2021-04-01  
  • 百合子姐姐  2021-03-15  
    0
    1000g面粉做了成品几个?
  • 鑫妞妈妈  2021-02-28  
    0
    这得买多少个6寸磨具啊 可以不用磨具吗
    作者回复 2021-03-03  
    自己吃可以不要
  • w王东清  2021-02-06  
    0
    换成农夫山泉水以后可以去掉改良剂吧?
    作者回复 2021-02-06  

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