蒜苗洗净切段、蒜苗头和叶分开装。
牛肉中加入花椒粉、生抽、料酒、淀粉腌制，最后可以加入一点食用油，这样炒出来的牛肉很嫩而且下锅不会粘连。
热锅中加入半勺自制的豆瓣酱炒出红油，然后将蒜苗头（蒜苗茎）放入锅中炒出香味。
加入腌制好的牛肉翻炒至变色。
牛肉变色后加入蒜苗叶，炒熟即可；起锅时根据个人口味加入盐提味。
洗手吃饭啦，很简单的蒜苗炒牛肉，大家也试试吧！
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张爽爽娃儿367
