「金玉满堂」鸡腿肉炒彩蔬丁+太太乐鲜鸡汁 芝麻香油

准备所有食材。

先来腌制鸡腿肉，买时可以叫老板帮忙将鸡腿拆骨，自己回家将鸡腿肉洗净，切成小块即可，加入太太乐鲜鸡汁1勺、太太乐原味鲜生抽1小勺、太太乐香油几滴、白糖1克、料酒几滴、姜沫、薯乡淀粉1克拌均匀。

拌均匀后腌制二十分钟备用。

玉米洗净剥成玉米粒备用
青豆剥壳洗净备用
胡萝卜和马蹄(荸荠)刨皮洗净切丁备用
葱切葱花备用
蒜头切碎备用

将所有彩蔬焯熟
锅内加入适量水大火煮开加入青豆，加入食用油1克，加入盐1克，将青豆大火焯1分钟，捞出过凉水备用(过凉水目的是让青豆定绿，保持翠绿和营养)

继续加入玉米、胡萝卜、马蹄(荸荠)焯水2分钟。

将焯好水的食材捞起备用。

热锅凉油加入蒜头爆香

将腌制好的鸡腿肉倒入，翻炒。

转慢火炒至八成熟

加入玉米粒、马蹄丁、胡萝卜丁翻炒均匀。

加入约150克开水，防止糊锅，
加入食盐2克、加入鲜鸡汁1勺、加入白糖2克继续大火翻炒。

最后加入青豆。

翻炒均匀至全熟。

加入有太太芝麻香油1小勺。

加入薯乡淀粉水勺芡。

加入葱花。

翻炒均匀即可装盘品尝。

利用黄瓜制作成黄瓜桶装饰，是不是很漂亮好看，赏心悦目的😄
下面教大家利用黄瓜制作黄瓜桶盘饰吧，喜欢的可以跟着试做起来。

取黄瓜中段约8~10cm长度。

将黄瓜段放入杯盖如图(杯盖高约4cm用来作为基准)用刀在黄瓜上分别切两刀下至杯盖口。

刀沿杯盖口水平切至直刀交会处，两边一样，取下切出的瓜肉。

切出两侧桶柄。

然后以水平刀切下桶柄间的瓜肉及瓜瓤，注意刀面与杯盖口呈水平。

用圆弧槽刀钻出提柄横向接孔。

用韭菜花穿入作手提杆(没有韭菜花可利用牙签)。

漂亮的黄瓜桶完成。

将炒熟的金玉满堂装盘，一盘美味的菜肴加上一个小小的盘饰衬托，让人观感舒适，赏心悦目，餐桌上一摆上立马高大上😄春节快到啦，简单又喜庆的吉祥菜，喜欢的做起来吧！