自制沙拉酱(烘焙店版本)家用烤面包专用沙拉酱

8.3 综合评分
121 人做过这道菜
家里有个小吃货,自己动手做,无非就是为了干净卫生,想吃多少做多少,此版本沙拉酱可以烤面包,涂蛋糕

用料  

鸡蛋 6个(大小都可以)
225克
10克
色拉油 2500克
牛奶 60克
白醋 40克

自制沙拉酱(烘焙店版本)家用烤面包专用沙拉酱的做法  

  1. 先看看视频,这是成品,配方的量,家用的话,配方减一半的一半,不然太多吃不完浪费了!!

    自制沙拉酱(烘焙店版本)家用烤面包专用沙拉酱的做法 步骤1
  2. 第一步:把鸡蛋糖盐搅拌均匀,如图中

    自制沙拉酱(烘焙店版本)家用烤面包专用沙拉酱的做法 步骤2
  3. 第二步:开高速把色拉油慢慢倒入,不能全部倒下去,不然会失败,慢慢倒入直至色拉油倒完为止!!看视频

    自制沙拉酱(烘焙店版本)家用烤面包专用沙拉酱的做法 步骤3
  4. 这是打到一半得样子,还有一半色拉油还没倒完,继续搅打,直至色拉油倒完为止!!

    自制沙拉酱(烘焙店版本)家用烤面包专用沙拉酱的做法 步骤4
  5. 第三步:加入白醋和牛奶慢速搅拌均匀

    自制沙拉酱(烘焙店版本)家用烤面包专用沙拉酱的做法 步骤5
  6. 这是成品,是不是很美!!

    自制沙拉酱(烘焙店版本)家用烤面包专用沙拉酱的做法 步骤6
  7. 打出来的状态特别硬挺,如果感觉很稀,那就是没有打好,手动打肯定没有机子来的好!

    自制沙拉酱(烘焙店版本)家用烤面包专用沙拉酱的做法 步骤7
  8. 看视频,自制沙拉酱可以做面包蛋糕用!!

    自制沙拉酱(烘焙店版本)家用烤面包专用沙拉酱的做法 步骤8
  9. 吐司三明治,表面可用这个来烘烤

    自制沙拉酱(烘焙店版本)家用烤面包专用沙拉酱的做法 步骤9
  10. 烤出来的样子!是不是看着很好看!

    自制沙拉酱(烘焙店版本)家用烤面包专用沙拉酱的做法 步骤10
  11. 烤热狗面包,都可以用呢!

    自制沙拉酱(烘焙店版本)家用烤面包专用沙拉酱的做法 步骤11
  12. 拍了个视频,从头到尾看一遍!

    自制沙拉酱(烘焙店版本)家用烤面包专用沙拉酱的做法 步骤12

小贴士

注意事项:倒入色拉油,一定要高速打发!打出来像在外面买的沙拉酱一样,那就是成功了!😁

参照这个菜谱,大家做出 134 作品

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该菜谱发布于 2020-12-29 12:12:11
27155 收藏


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自制沙拉酱(烘焙店版本)家用烤面包专用沙拉酱的答疑

  • 露珠萱儿  2021-01-04  
    38
    色拉油2500g,认真的吗?我还没做,等您回复。
    作者回复 2021-01-04  
    我都说了,配方的一半减一半!
  • 萌姐的妈妈  2021-01-24  
    23
    好喜欢这种沙拉酱 谢谢作者无私奉献👍
    作者回复 2021-01-28  
    😍
  • 梦情aa  2021-01-03  
    8
    这是生的吗,不能直接吃,需要考出啦吗
    作者回复 2021-01-03  
    是的,直接烤面包总!我涂过一次蛋糕吃过,也还好😀
  • 鑫哥吖  2020-12-31  
    5
    有生鸡蛋,应该不是直接能吃的吧?
    作者回复 2020-12-31  
    可以不直接吃😀
  • flytakkilq  2021-09-08  
    2
    请问加入牛奶和醋以后要搅多久呢?
    作者回复 2021-09-09  
    慢速搅拌均匀即可
  • 刘依乐乐  2021-02-02  
    2
    要用5斤的色拉油吗
  • 宝贝骞0518  2021-04-21  
    2
    请问鸡蛋是用全蛋还是蛋黄?
    作者回复 2021-04-21  
    全蛋哦
  • ysh_a7l5  2023-02-11  
    1
    2500克的油,是不是写错了?
    作者回复 2023-02-17  
    你量减少一点啊
  • Yuki_Yu  2022-02-10  
    1
    打出来很稀,请问什么原因呢
    作者回复 2022-02-18  
    没打好的情况下就是稀的,快速打
  • 执迷不悔_0967  2021-05-10  
    1
    可以生吃吗?
    作者回复 2021-05-11  
    可以,用无菌鸡蛋

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